Ertaç Urun Maziden Meyhanesi Kimdir?

Ertaç Urun: Hayatı ve Maziden Meyhanesi Hakkında Bilgiler

Ertaç Urun, 16 Haziran 1979'da Kars’ın Susuz ilçesinde dünyaya gelmiş bir Türk restoran işletmecisidir. İstanbul Kadıköy’de yer alan Bostancı semtinde Maziden Meyhanesi'nin kurucusu olarak hizmet vermektedir. Restoran sektöründeki yolculuğuna henüz 12 yaşında bulaşıkçılık yaparak başlayan Urun, çeşitli pozisyonlarda kazandığı deneyimle 2019 yılında kendi mekânını açtı.

Ertaç Urun’un Yaşam Öyküsü

1979 yılında Kars, Susuz’da doğan Ertaç Urun, genç yaşta iş hayatına atıldı. Sektöre 12 yaşında bulaşıkçı olarak giriş yaptı ve sektörü temelinden öğrenmeye başladı.

Restoran mutfağı ve servis hizmetlerine dair işleyişi ilk elden deneyimleyerek farklı alanlarda görevler üstlendi. Bu süreç, Urun’un işletmeciliği hem yönetici hem de saha çalışanı açısından anlamasını sağladı.

Mesleki Deneyimleri ve Kariyer Yolu

Ertaç Urun’un restoran kariyeri bulaşıkhane göreviyle başladıktan sonra komilik ve garsonlukla devam etti. Servis alanındaki tecrübeyi artırdı.

Daha sonrasında şeflik ve müdürlük gibi sorumluluklar üstlenerek restoranların günlük organizasyonunda ve yönetiminde aktif rol aldı.

Kariyerinde bulunduğu pozisyonlar şu şekildedir:

• Bulaşıkhane görevlisi
• Komilik
• Garsonluk
• Şeflik
• Restoran müdürlüğü
• İşletmecilik

Bu farklı görevler sayesinde sektörün tüm dinamiklerini kavrayan Urun, kazandığı birikimi kendi restoranını açmak için kullandı.

Maziden Meyhanesi'nin Doğuşu

Uzun yıllar sektör deneyimi edinen Ertaç Urun, 2019’da Bostancı’da Maziden Meyhanesi'ni açarak işletmeciliğe resmen başladı.

Mekân, geleneksel Türk mutfağı ve aileden gelen tariflerin ışığında, meyhane kültürünü yaşatmayı hedeflemektedir.

Menüsünde Ege’nin zeytinyağlı ve mezeleri, Güneydoğu Anadolu’nun et ağırlıklı yemekleri birlikte sunulmaktadır.

Bostancı’daki işletmede soğuk mezeler, ara sıcaklar, kebaplar, ızgaralar ve yöresel tatlılar ziyaretçilere sunulmaktadır.

Ertaç Urun ve Maziden Meyhanesi Arasındaki Bağ

Ertaç Urun’un sektör yolculuğu, Maziden Meyhanesi’nin kuruluş hikâyesinin temel taşını oluşturur. En alt seviyeden başlayıp yönetim kademelerine kadar ilerleyen Urun, edindiği tecrübeleri bu mekânda birleştirmiştir.

İstanbul Anadolu Yakası’nda faaliyet gösteren işletme, geleneksel meyhane kültürünü yaşatmak için önemli bir adres olarak öne çıkmaktadır.

Mutfak anlayışında Ege ve Güneydoğu Anadolu lezzetleri bir araya getirilerek farklı damak tatlarına hitap eden zengin bir menü sunulmaktadır.

Ertaç Urun: Doğum Tarihi ve Memleketi

Ertaç Urun, 16 Haziran 1979’da Kars’ın Susuz ilçesinde doğmuştur. Kasım 2026 itibarıyla 47 yaşındadır.

Ertaç Urun’un Mesleği Nedir?

Ertaç Urun, profesyonel olarak restoran işletmeciliği yapmaktadır. 2019 yılından bu yana Maziden Meyhanesi’nin sahibi olarak İstanbul Bostancı’da çalışmalarını sürdürmektedir.

Maziden Meyhanesi’nin Konumu

Maziden Meyhanesi, İstanbul Kadıköy Bostancı Mahallesi, Cami Sokak No:24/15 adresinde hizmet vermektedir.

Daha fazla bilgi almak ve güncel menüye ulaşmak için Maziden Meyhanesi resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.